食用油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称吩?，而其中存在的有害重金屬超?biāo)是食用油質(zhì)量安全的一個(gè)重要問(wèn)題。重金屬具有富集性，一旦被人體攝入，很難降解，會(huì)逐漸在人體內(nèi)積累，當(dāng)達(dá)到一定濃度時(shí)就會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重傷害。特別是重金屬鉛，它能夠引起貧血，并直接傷害人體的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致先天智力低下等問(wèn)題。為了確保人們的身體健康，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005規(guī)定食用油中總砷和鉛的含量均不能高于0.1mg/kg。
因此，尋找一種高精度且快速的測(cè)定食用油中總砷和鉛的含量的方法和設(shè)備是非常必要的，用于檢測(cè)食用油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。常規(guī)化學(xué)檢測(cè)中，大多數(shù)情況下需要對(duì)樣品進(jìn)行前處理，以確保獲得準(zhǔn)確可靠的檢測(cè)結(jié)果。在本次實(shí)驗(yàn)中，我們采用了格丹納G8全自動(dòng)石墨消解儀對(duì)食用油樣品進(jìn)行消解處理。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，全自動(dòng)石墨消解儀能夠高效地完成樣品前處理工作，為后續(xù)的化學(xué)檢測(cè)提供可靠的基礎(chǔ)。該設(shè)備可以快速、準(zhǔn)確地將食用油樣品消解為適合進(jìn)行重金屬總砷和鉛含量檢測(cè)的形式，提高了分析效率和數(shù)據(jù)可靠性。
實(shí)驗(yàn)部分
1.儀器
全自動(dòng)石墨消解儀G8（72孔位，格丹納）
消解管（聚四氟乙烯材質(zhì)，50ml，格丹納）
2.試劑
硝酸
高氯酸
過(guò)氧化氫
3.全自動(dòng)石墨消解法
3.1稱取1.0g樣品，放入50ml的消解管中，搖勻。
3.2將樣品管放入全自動(dòng)石墨消解儀中，設(shè)置消解程序，并運(yùn)行即可。同時(shí)做試劑空白。
消解程序：
（1）加樣：硝酸12ml，高氯酸3ml，靜置過(guò)夜；
（2）加樣：過(guò)氧化氫7ml；
（3）加熱：溫度90℃，加熱時(shí)間20min，保持時(shí)間1h；
（4）加熱：溫度120℃，加熱時(shí)間30min，保持時(shí)間1h；
（5）加熱：溫度160℃，加熱時(shí)間30min，保持時(shí)間1h；
（6）加熱：溫度180℃，加熱時(shí)間10min，保持時(shí)間2h（開(kāi)蓋）；
（7）冷卻：5min；
（8）定容：25ml。
3.3消解完成后，將定容好樣品上機(jī)檢測(cè)。
結(jié)論：
通過(guò)采用格丹納全自動(dòng)石墨消解儀G8進(jìn)行樣品前處理，可以減少人工操作的誤差，并提高實(shí)驗(yàn)的一致性和重復(fù)性。同時(shí)，全自動(dòng)石墨消解儀的操作簡(jiǎn)單方便，操作者可以通過(guò)電腦設(shè)定合適的程序來(lái)進(jìn)行樣品消解，無(wú)需過(guò)多的手動(dòng)調(diào)整。這種高效的前處理方法可以為后續(xù)的化學(xué)檢測(cè)提供準(zhǔn)確的樣品基礎(chǔ)，從而獲得食用油中重金屬總砷和鉛含量的真實(shí)和可靠的檢測(cè)結(jié)果。
需要注意的是，除了良好的前處理方法和設(shè)備外，儀器的準(zhǔn)確性和標(biāo)準(zhǔn)化也是確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的關(guān)鍵。因此，在采用任何檢測(cè)方法和設(shè)備之前，建議嚴(yán)格遵循操作說(shuō)明和相關(guān)的質(zhì)量控制規(guī)范，確保測(cè)量的精確性和可靠性。
參考標(biāo)準(zhǔn)：
GB2716-2005《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
020-87026501
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